Tradizione e genuinità
Scegliamo con cura tutte le materie prime prediligendo le aziende agricole locali per garantire la migliore qualità e sapori come una volta.
Le nostre ricette rispettano la tradizione, sia quella Romagnola che ci ispira da sempre sia quella del sud con la quale siamo cresciuti e che ci ha accompagnato in questi anni di amore pe la cucina.
La Pasta fatta in casa
I nostri primi sono creati da zero nella nostra cucina.
La pasta fresca è il nostro fiore all'occhiello, una sfoglia fatta a mano quotidianamente , tirata al mattarello come vuole la tradizione.
Il nostro menù è ricco di primi che vi stupiranno per i sapori genuini degni di una cucina casalinga.
Per i nostri gnocchi, il piatto amato da adulti e bambini, scegliamo le patate da agricoltori locali , per questo il loro sapore è indimenticabile.
Specialità di carne e pesce
Ci rivolgiamo ad aziende e pescherecci di fiducia per garantirvi prodotti freschissimi e dal sapore unico.
Le nostre carni di Scottona sono scelte con cura e il pesce è solo del pescato disponibile in giornata.
